Japonya'da konveyör bantlı suşi nasıl yenir

Japonya'da konveyör bantlı suşi nasıl yenir


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Suşi restoranları bir aile olsaydı, 回 転 寿司 (kaiten-zushi) eğlenceyi seven, en rahat genç erkek kardeş olacaktı. Japonya’nın en iyi yemek stillerinden birini topluma nüfuz eden kullanıcı dostu rahatlıkla birleştirir. (Ve ucuz.)

Birçok avantajdan biri kaiten-zushi yemek, kapsamlı Japonca bilgisi olmadan geçip gidebileceğinizdir. Bununla birlikte, yemeğinizden en iyi şekilde yararlanmak için bazı temel ipuçlarını bilmek yine de yardımcı olur.

Sayaç kurulumu

Yerleşin. Konveyör bantlı suşi için oturduğunuzda, sadece tabak tutmaya başlamayın. Hangi restorana giderseniz gidin, muhtemelen sağdakine benzer bir kurulumla karşılaşacaksınız. Ortadaki tıkaç sıcak su içindir ve solundaki tahta kapta yeşil çay tozu bulunur. Size seramik kupalar verilecektir; bardağa bir veya iki kaşık toz doldurun, sıcak suyla doldurun ve içeceklere hazırsınız. Bir çift yemek çubuğu ve bir お 絞 り (Oshiburi, nemli havlu) ve soya sosu ve ガ with (gari, zencefil turşusu), musluğun sağındaki siyah kapta.わ さ び hayranıysanız (Wasabi), şeflerden birinden biraz daha fazlasını istemekten korkmayın.

Tabaklarınıza dikkat edin. Cephaneliğinizi topladıktan sonra, tabaklara yüklemeye başlayın. Kappa Sushi ve Otaru Zushi gibi bazı zincirlerin tüm tabaklar için sabit fiyatı 100 set'dur. Kantaro Sushi (kişisel tercihim) gibi diğerleri, farklı fiyatlandırma katmanlarıyla ilişkili farklı tabak tarzlarına sahiptir. Muhtemelen masanızda bir çeşit anahtar olacaktır, bu yüzden o gümüş tabaklardan beşini almadan önce, her birinin 500 円 olmadığından emin olun. Bazı restoranlarda, elde taşınan bir tarayıcıyla okunabilen bilgisayarlı çiplere sahip tabaklar vardır, ancak işiniz bittiğinde bir görevli tabağınızı sayarsa, bunları yaygın bir nezaket olarak türüne göre istifleyin.

Plaka yığını

Soya sosu ve pilav karıştırılmaz. Bence çoğu suşi, en iyi lezzet için aşırı tuzlu soya sosuna ihtiyaç duymaz. Ama hayranıysanız, pilavı değil, içindeki balığı kapatın. Balığı çubuklarınızla pirinçten çıkarın, soya sosuna batırın ve sonra geri koyun. Her şeyi daldırmaya çalışmak muhtemelen pirincinizin yarısını kaybetmenize neden olacaktır.

Salamura zencefili doğru kullanın. Zencefil turşusu, suşiniz için bir garnitür anlamına gelmez. Bunun yerine, yemekler arasında damağınızı temizlemek için kullanılmalıdır. Oldukça farklı suşi lezzetlerinin (çok balıklı sarı kuyruk ve daha ince kırmızı balığı gibi) çakışmamasını sağlar. Pisi balığı ve ton balığınız arasında kalbinizin içeriğini çiğnemekten çekinmeyin, ancak üst malzemesi olarak kullanmayın.

Sıcak, gevrek, ızgara veya kızartılmışsa taze olarak sipariş edin. Çok sayıda yemek sunuluyor kaiten-zushi sadece standart suşi parçaları değildir. Kızarmış ahtapottan sıcak balkabağı pudingine kadar her şeyi sipariş edebilirsiniz. Kesinlikle en sevdiğim yemeklerden biri 炙 り (Aburi, ızgara) somon. Pürüzsüz, tereyağlı ve üstü sıcak ve altı hala çiğ… ama kemerin birden fazla dönüşü onu soğuk, yağlı ve bütan gibi tadı veriyor. Dolaşan beş tane olup olmaması önemli değil - tadı en iyi olsun diye yine de taze bir tane sipariş edeceğim. Ve 唐 揚 げ (Karaage, kızarmış tavuk) veya karides tempura, sadece birkaç dakika sonra gevşeyebilir veya sulanabilir. Tercih ettiğiniz yemeğiniz ızgara yapılıyorsa, gevrek bir kaplama ile kaplanmışsa veya derin yağda kızartılmışsa (temelde geleneksel suşi değilse), kemeri bırakın ve enayi taze olarak sipariş edin.

Aburi somonu

Neyi beğendiğinizi görmezseniz sipariş verin. Kemerde bir şey görmemeniz, kullanılamayacağı anlamına gelmez. Sadece gördüklerinizi yemekle sınırlı hissetmeyin. En sevdiğim suşi parçaları ほ た て (sıcak tarak) ve 穴 子 (anago Conger eel), ama ikisini de kemerde nadiren görüyorum, bu yüzden bir şefi aşağı çekmek ve istediğimi sipariş etmek konusunda hiçbir endişem yok. Kappa Sushi gibi bazı restoranlar bilgisayarlı sipariş ekranlarına sahiptir. Kappa'da siparişiniz minyatür, şirin bir kitsch treniyle bile masanıza gelir.

Şüphe duyduğunuzda yağlı sipariş verin. と ろ (toro), ま ぐ of (maguro, tuna) ve bu durumda yağlı, "lezzetli" anlamına gelir. Bantta ton balığı işaretleme plakalarında görüyorsanız, bu etin daha kaliteli olduğu anlamına gelir.と ろ genellikle biraz daha pahalıdır, ancak et ağzınızda eridiği için kesinlikle buna değer. Daha pahalı tabaklardan birini savuracaksanız, bunu yapın.

Meşgul olduğunda git. Mantığa aykırı görünebilir, ancak restoranın en yoğun olduğu zamanlarda en kaliteli yemeği yiyeceksiniz. Bir ton lokanta, kemer üzerindeki suşinin çok hızlı bir ciroya sahip olduğu anlamına gelir, bu da size taze kesimler elde etmenizi sağlar. Neredeyse boşken gitmek, kemerin çoğunlukla temiz olacağı anlamına gelir (yiyecekleri yiyecek kimse yokken neden yükleyin?) Ve suşi dır-dir asırlardır ışıkların altında oturmuş olacak. Ayrıca, insanların siparişleri çağırdığı ve suşi şeflerinin iyi yağlanmış bir makine gibi birlikte çalıştığı hareketli bir 転 寿司 lokasyonundaki atmosfer, katılmak için bir patlama.


Videoyu izle: Evde Sushi Nasıl Yapılır? California Roll Sushi Tarifi. Canan Kurban